Les cookies d’Anatole

Vous ne savez que faire des chocolats de pacques qui se sont entassés suite au passage des cloches ? Si vous n’avez pas tout mangé, vous pouvez faire, comme nous ce dimanche pluvieux, les cookies d’Anatole ! Recette faites en famille. Pepper-mint et Munch vous présentent la recette : vous y reconnaitrez la patte de Munch dans les petits conseils qu’il donne pour être efficace.
Imprimer la recette
Les cookies d'Anatole
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 5 min par fournée (2)
Portions
beaux cookies environ
Ingrédients
Temps de Préparation 15 min
Temps de Cuisson 5 min par fournée (2)
Portions
beaux cookies environ
Ingrédients
Instructions
Pré-préparation
  1. Sortir le plus tôt possible le beurre pour qu'il ne soit pas trop dur.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (moi j'ai mis à 250 c'étais un peu trop).
  3. Sortir tous les ingrédients et prévoir : - deux plaques - deux feuilles de papier sulfurisé - un saladier - un grand bol - une cuillère en bois - 2 assiettes pour la présentation
C'est parti !
  1. Casser les figurines en chocolat en petits morceaux dans le bol.
  2. Mettre la farine, le sucre, la levure et la cannelle dans le saladier. Mélanger.
  3. Couper le beurre mou mais pas fondu en petits bouts dans le saladier. "Sabler" c'est à dire écraser rapidement avec des doigts le beurre pour l'émietter dans la farine. Le résultat fait une sorte de sable.
  4. Faire un puit et casser les 2 oeufs dedans. Mélanger avec la cuillère en bois. La pâte à cookies doit avoir la consistance de pâte à modeler grasse. Elle ne doit pas être liquide.
  5. Ajouter Les 3/4 des morceaux de chocolat. Mélanger encore. La pâte est prête !
Façonnage des cookies
  1. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
  2. Faire des boules de pâte à cookies de 4 cm de diamètre environ.
  3. Bien les espacer sur la plaque : les cookies vont avoir tendance à s'écraser en cuisant.
  4. Mettre 4 ou 5 pépites du chocolat restant sur chaque boule.
  5. Mettre au four prudemment ! Lancer le minuteur sur 5 minutes et préparer la deuxième plaque pendant ce temps.
  6. Quand le minuteur sonne, interchanger prudemment les plaques. Relancer le minuteur. Laisser la première fournée de cookies refroidir un peu avant d'y toucher : les cookies durcissent à température ambiante.
  7. Quand le minuteur sonne à nouveau, sortir la deuxième plaque et éteindre. Mettre les premiers cookies sur une jolie assiette. Nettoyer la cuisine. Puis mettre la seconde fournée de cookies sur la deuxième assiette.
  8. Bon appétit !
Notes

Il y a un moment, je faisais de petits napperons en papier. Ça pourrait être joli de faire ça avec une feuille de papier sulfurisé neuve pour mettre en dessous des cookies.

On peut aussi faire des petits drapeaux colorés avec des petits piques en bois en du papiers.

J'ai plein d'autres idées de décoration pour la cuisine ou en général ! Elle sont disponibles sur la page Facebook de Ateliers Loé et sur les tableaux Pinterest de Loé Prod.

Si la recettes vous plaît, dites-le moi, j'en publierai d'autres !

Partager cette recette

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.